Weicher Käse mit kleinem Laib und kleinen Löchern, süß und milchig im Geschmack. Gewicht meist ca. 500 g, natur, mit scharfem Peperoncino oder molisanischen Trüffeln.

In ganz Mittel- und teilweise auch Süditalien ist mit Caciotta ein vom bäuerlichen Hirten selbst hergestellter Käse gemeint.

Idealer Schnittkäse für Liebhaber des intensiven milchigen Geschmacks; an kühlem Ort oder im Kühlschrank lagern.

Damit sich ihr Aroma voll entfalten kann, sollte die Caciotta mindestens 5-6 Stunden vor Verzehr aus dem Kühlschrank genommen werden.

Im Durchschnitt beträgt die Reifezeit 20-30 Tage.

Le caciotte sono:

100700 CACIOTTA RIGATINO (g 500)
100703 CACIOTTA  PEPERONCINO (g 500)
100701 CACIOTTA TARTUFATA (g 500)
100711 PRIMOSALE (kg 2)